Fasírt
Fasírt, ahogyan Édesanyám készíti. Ropogós külső, puha belső. Mennyei.
Servings 4 fő
Hozzávalók
- 1 kg darált hús
- 1 - 2 db zsemle
- 2 db tojás
- 2 ek. őrölt pirospaprika
- ízlés szerint őrölt fekete bors
- ízlés szerint só
- ízlés szerint őrölt kömény
- ízlés szerint ételízesítő
- 3 - 4 gerezd fokhagyma
- zsemlemorzsa a hempergetéshez
Utasítás
- A darált húst befűszerezzük a sóval, borssal, köménnyel és az ételizésítővel, majd hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát a tojást, és egy fokhagymanyomó segítségével a fokhagymát.
- Közben a 2 zsemlét vízbe áztatjuk, körülbelül 10 percig forró vízben, amíg teljesen el nem ázik. Ha a zsemle elázott hozzávegyítjük a befűszerezett húshoz. Ízlés szerint közepes golyókat formálunk, meghempergetjük zsemlemorzsában. Forró olajban 15-20 perc alatt készre sütjük.
- A húst akár sütés előtt egy nappal is befűszerezhetjük, de a zsemlét és a tojást csak közvetlenül sütés előtt érdemes hozzáadni, mert különben nem áll össze a fasírtunk.