Egybecitromos sütemény
Egy tipikus amerikai desszert, melynek az a különlegessége, hogy 1 db bio citrom mindenestől belekerül a sütibe, érdemes kipróbálni.
Servings 4 főre
Hozzávalók
A tésztához:
- 20 dkg szobahőmérsékletű vaj
- 25 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csipet só
A krémhez:
- 1 db bio/kezeletlen héjú citrom
- 4 db tojás
- 30 dkg cukor
- 1 pici só
- 2 dkg kukoricakeményítő
- 15 dkg vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
A tetejére:
- pici barnacukor
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a sót és mindezt a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk. Körülbelül egy 30×20-as tepsit kibélelünk sütőpapírral, az aljában eligazítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben, körülbelül 20 percig elősütjük.
- Közben elkészítjük a krémet is. A citromot alaposan megmossuk, felaprítjuk, és a héjával együtt egy turmixba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a cukrot, vaníliás cukrot, a vajat és a kukoricakeményítőt is. Majd az egészet alaposan összeturmixoljuk, és a korábban már elősütött tésztára önjük. Ezt követően a sütőbe visszatoljuk, és még további 30-40 percig sütjük. Amikor már látjuk, hogy elkezd pirulni a teteje, akkor vékonyan megszórjuk barnacukorral, majd pirosra sütjük.