Diós tetejű linzer
Gyors elkészülő vendégváró sütemény, amely sokáig fogyasztható (ha marad).
Servings 15 db
Hozzávalók
A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 1/4 csomag sütőpor
- 1 db tojás
- 3 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg vaj (olvasztva)
A töltéshez:
- sárgabaracklekvár
A tetejére:
- 1 db tojás fehérje
- 5 dkg darált dió
- 2 kk. porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Utasítás
- A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, a cukrot és jól elkeverjük. Hozzákeverjük a tojást és az olvasztott vajat is.
- Ha a tésztánk összeállt egy zacskóba tesszük és fél órán keresztül hűtőben pihentetjük.
- Közben a tojásfehérjét felverjük. ( Nem kell túl keményre, kvázi laza habbá verjük. )
- A pihentetés után kb. 4-5 mm-es vastagságúra kinyújtjuk és linzerszaggatóval kiszaggatjuk.
- A lyukas közepűek tetejét lekenjük a tojásfehérjével és belemártjuk a cukros dióba.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és előmelegített sütőben 160°-on, pár perc alatt világosra sütjük.
- Ha kihűlt lekvárral összeragasztjuk.
- Picit pihenni hagyjuk, körülbelül 2 óra elteltével fogyasztjuk.