Boldogi rózsafánk
Mutatós desszert, amely Boldog községének hagyományait erősíti.
Servings 4 fő
Felszerelés
- Rózsafánk sütő
Hozzávalók
A tésztához:
- 2,5 dl tej
- 12 dkg liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db közepes méretű tojás
- egy csipet só
- egy csipet szódabikarbóna
- 3 dkg cukor
A sütéshez:
- olaj
A tetejére:
- porcukor
Utasítás
- A tojásokat kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. Lassan, szakaszosan adagoljuk hozzá a tejet és a lisztet (átszitálva) ügyelve arra, hogy a tésztánk megfelelő sűrűségű legyen. Körülbelül olyan, mint a palacsintatészta.Hozzákeverjük a csipet sót és a szódabikarbónát.
- Jól kikeverjük, hogy sima, csomómentes masszát kapjunk.
- Egy lábasban olajat hevítünk, amibe a fent említett sütőformát belehelyezzük, biztosítva ezzel azt, hogy felvegye a tésztát.
- Tehát, ha az olaj és a nagyrózsa forma felmelegedett, akkor a formát tésztában megmártjuk és az olajba helyezzük, hogy megsüljön.
- A mártásnál ügyeljünk arra, hogy maradjon ki szabad, tésztamentes rész, így könnyebb lesz vele dolgozni.
- Körülbelül 1 perc alatt készre sütjük, szalvétára, vagy papírtörlőre helyezzük, hogy le tudjon itatódni róla a felesleges olaj.
- Tálaláskor porcukorral hintjük meg.
- Esetleges módon a porcukrot vaníliás cukorral, vagy esetleg fahéjas porcukorral is helyettesíthetjük, így még finomabbá tehetjük a fánkunkat.