Nagyon finom és gyors megoldás a rohanó hétköznapokra.
A recept
Villámgyors vegyes zöldségkrémleves
20 perc
Nyomtatás
Hozzávalók
fő
A tetejére:
Eszközök
- botmixer/turmix
Elkészítés
-
A fagyasztott zöldségmixet feltesszük főni annyi vízben, amennyi épp ellepi. Nagyjából 15 perc alatt megfőzzük.
-
Egy botmixer segítségével pürésítjük, sóval, borssal ízesítjük.
-
Hozzáadjuk a 2 dl főzőtejszínt, ez fogja lágyítani, krémesíteni.
-
A tetejére levesgyöngyöt, és reszelt parmezánt teszünk.
-
Számomra a krémlevesek legtöbbje elképzelhetetlen pirított rukkola nélkül. Ezt nagyon egyszerű elkészíteni. Forró olajba dobjuk a rukkolát, amikor is „sercegő”, picit pattogó hangot hallunk. Ha ez a hang el kezdhalkulni, akkor van kész. Nagyon figyelni kell, gyorsan meg tud égni! Egy szalévtára kiszedjük, hagyjuk, hogy lecsöpögjön és a levesre tesszük.
